Nati dal
mare
di Sicilia.
Una nuova storia che nasce dall'acqua, dalla tradizione Vossìa e dalla magia di Isola delle Femmine.
Alcune storie nascono in cucina.
La nostra è nata davanti all'orizzonte,
con i piedi nell'acqua e il sale nell'aria.
Isola delle Femmine · Palermo · 2025
Il mare era
già tutto lì
Vossìa Ammare nasce nel 2025 da un sogno semplice: portare l'anima di Vossìa — la selezione maniacale, l'accoglienza di famiglia, il rispetto per la materia prima siciliana — direttamente sulle rive del Mediterraneo.
A Isola delle Femmine, dove il mare arriva quasi in tavola, abbiamo trovato il posto perfetto per una cucina che guarda al territorio con occhi nuovi e mani esperte.
Dove il mare
diventa tavola
Viale dei Saraceni è una di quelle strade che sanno di vacanza e di storia allo stesso tempo. Da una parte la pietra antica, dall'altra l'acqua cristallina di uno dei tratti di costa più belli della Sicilia.
Qui Vossìa Ammare non è solo un ristorante: è un posto dove il tempo rallenta, dove si mangia guardando il tramonto e si sente che ogni piatto racconta esattamente il posto in cui ti trovi.
Mare, terra,
fuoco e pizza
Da Vossìa Ammare il mare è protagonista: pesce freschissimo del Mediterraneo, crostacei, frutti di mare — lavorati con la stessa cura artigiana che caratterizza tutto ciò che porta il nome Vossìa.
Ma la cucina siciliana è anche terra: i secondi di carne, i ragù profondi, le verdure di stagione. E poi c'è la pizzeria — impasto a lunga lievitazione, ingredienti di territorio, il calore del forno.
Qualità non negoziabile. Sempre.
Quello che
ci rende Ammare
Ogni piatto nasce dal mare e dalla terra di Sicilia. Produttori locali, stagionalità rigorosa, zero compromessi sull'origine.
Siamo la seconda storia di una famiglia che non ha mai smesso di credere nel cibo come atto d'amore verso chi si siede alla nostra tavola.
Il contesto fa parte dell'esperienza. Da Vossìa Ammare si mangia guardando l'acqua, respirando la brezza e vivendo la Sicilia più vera.
La Sicilia ha un sapore.
Vieni a scoprirlo da noi.
Viale dei Saraceni, 69 · Isola delle Femmine, Palermo