Palermo · Historisches Zentrum

Dinge Vossìa Mediterrane Küche

Der Hauptsitz von Palermo, im Herzen des historischen Zentrums: die Holztische, das Schild Neonlichter und Regale mit sizilianischen Weinen. Traditionelle Küche zum Mittag- und Abendessen.

Im historischen Zentrum

Via Venezia 79/81, im Herzen des historischen Zentrums von Palermo. Ich Holztische, die Leuchtreklame auf der Theke und die Weinregale im Raum.

In Google Maps öffnen
Traditionelle KücheJedes Gericht mit den frischesten Zutaten unter Berücksichtigung der sizilianischen Tradition. Von Pasta mit Sardinen bis hin zu Pizza.Die Weine SiziliensDie Regale mit sizilianischen Weinen im Raum: lokale Etiketten, die zu jedem Gang ausgewählt werden.Zum Mittag- und AbendessenMo-So 12:00-16:00 und 17:00-00:00 Uhr. Zwei Gottesdienste, sieben Tage die Woche. Am Telefon: 091 8430601.
1957
Wer wir sind

Von der
Geschäft
am Tisch.

Eine Familiengeschichte, die zwischen den Mehlsäcken von Palermo geboren wurde und lebt heute auf einem Tisch: im historischen Zentrum

Vossia

Wir haben nichts Neues erfunden.
Wir haben ihm einfach eins gegeben modernes Haus
zu dem, was wir immer getan haben.

Peppone & Familie · Palermo

Antica bottega Procida 1957
Antica Bottega Procida · 1957
Nonno Liborio
Großvater Liborio
Die Ursprünge

Die Schule
aus dem Geschäft

Unsere Geschichte beginnt nicht in einer Küche, sondern zwischen den Taschen Mehl und die Holztheken der alten Nachbarschaftsläden. Dort hat unser Großvater gelernt der meiste Beruf edel: die Kunst der Wahl.

Wählen Sie die besten Massennudeln aus, erkennen Sie die der Duft von echtem Brot, Exzellenz zu finden, wo andere nur Ware sahen. Nicht diese Schule Es hatte Diplome, es hatte Gerüche, Gewichte und das Vertrauen, das Kunde für Kunde gewann.

Das Herz

Gehen Sampolo,
Palermo

Die Verbindung mit Palermo wurde in der Via Sampolo gefestigt. In In diesem Laden, an den sich viele noch heute gerne erinnern, gab es nicht nur ein Geschäft, sondern das Ganze unsere Familie.

Großeltern arbeiteten Seite an Seite mit ihren Kindern, z Unsere Eltern geben ihnen nicht nur die Geheimnisse des Handwerks, sondern auch den Wert der Gastfreundschaft weiter des Respekts gegenüber dem Kunden. Wir sind mit dem Engagement einer Familie aufgewachsen, die dem diente Eigene Stadt mit Stolz.

Bottega Via Sampolo 1969
Sampolo · 1969
Sampolo 1980
Sampolo · 1980
Der Weg

Sechzig Jahre Wurzeln

1957
Die Ursprünge

Großvater Liborio eröffnet den ersten Laden. Die Philosophie von. ist geboren Wahl: exzellenter Rohstoff, Vertrauen, Respekt.

1969
Über Sampolo

Die Familie zieht in die Via Sampolo. Der Laden wird zu einem Wahrzeichen des Viertels und der Stadt.

1980
Die zweite Generation

Peppones Eltern sind im Laden aufgewachsen. Der Zeuge Exzellenz geht von Hand zu Hand.

Heute
Vossia ist geboren

Peppone bringt die Weisheit der Ladenbesitzer in die Welt der Gastronomie. Vossìa wird geboren: ein modernes Haus für alte Werte.

Unser Restaurant

Unsere Gerichte

Vossìa oggi
Vossìa · Palermo · Heute
Die Gegenwart

DER'Nachlass
von Vossia

Heute lebt dieses Erbe auf unseren Tellern weiter. Peppone hat sich entschieden um die Weisheit des Ladenbesitzers in die Welt der Gastronomie zu bringen Vossia.

Wir haben nichts Neues erfunden, wir haben nur gegeben Ein modernes Haus für das, was wir schon immer getan haben: die Auswahl der besten Rohstoffe und deren Behandlung die Liebe, die Sie einem Familiengast schulden.

Vom Laden auf den Tisch.
Das ist unsere Geschichte.

Eine Geschichte,
zwei Tische

Aus dem Laden wurde in Palermo eine Küche, und dann wurde er davor platziert Meer. Zwei verschiedene Sitze, die gleiche Auswahl hinten.

La sala di Vossìa Palermo: scaffali di vino, tavoli apparecchiati e il carretto siciliano appeso al soffitto
Via Venezia · Palermo
Palermo · Via Venezia

Vossia Palermo

In der Via Venezia hat das Handwerk des Ladens eine Küche gefunden. Die Regale mit sizilianischen Weinen, die Holztische, die Leuchtreklame auf der Straße: das das mein Großvater an der Theke ausgesucht hat, kommt hier auf den Tisch.

Es ist das Alltagshaus, zum Mittag- und Abendessen geöffnet: das traditionelle Küche - Sfincione-Kabeljau, zweite Gänge vom Land - und die ausgewählten Weine der Insel eins nach dem anderen.

Entdecken Sie die Hauptquartier
Isola delle Femmine · Am Meer

Vossia Ammare

Auf der Isola delle Femmine stand man vor der gleichen Wahl zu gießen. Der Sand beginnt dort, wo die Terrasse endet und die Insel geradeaus liegt: Komm schon Tischen können Sie das Meer sehen, ohne aufstehen zu müssen.

Es öffnet sich morgens und schließt abends: der Fisch des Tages, das Braten, ein frisches Weiß und die Glühbirnen über der Terrasse, wenn das Licht ausgeht.

Entdecken Sie das Hauptquartier
La terrazza coperta di Vossìa Ammare: le lampadine appese sopra i tavoli, la spiaggia e l'Isola delle Femmine sull'orizzonte
Viale dei Saraceni · Isola delle Femmine
Unsere Werte

Was in welchem
wir glauben

01
Auswahl

Jede Zutat ist so ausgewählt, wie unser Großvater sie ausgewählt hat: col Nase, Hände und jahrzehntelange Erfahrung. Keine Kompromisse beim Rohmaterial.

02
Gastfreundschaft

Jeder Gast ist ein Mitglied der Familie. Der Wert des Respekts e Die Fürsorge für diejenigen, die sich für uns entscheiden, liegt bereits vor der Gründung in der DNA von Vossìa.

03
Gelebte Tradition

Wir bewahren die Tradition nicht unter Glas, sondern erwecken sie jeden Tag zum Leben Tag, die Form zu erneuern, ohne jemals die sizilianische Seele zu verraten.

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und lassen Sie sich von Sizilien erzählen.

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