Le siège de Palerme, au coeur du centre historique : les tables en bois, l'enseigne néons et étagères de vins siciliens. Cuisine traditionnelle, midi et soir.
Via Venezia 79/81, au coeur du centre historique de Palerme. Je les tables en bois, l'enseigne au néon sur le comptoir et les étagères à vin le long de la pièce.
Ouvrir dans Google MapsUne histoire de famille née parmi les sacs de farine de Palerme et vit aujourd'hui sur une table : dans le centre historique
Nous n'avons rien inventé de nouveau.
Nous venons de lui en donner un maison moderne
à ce que nous avons toujours fait.
Peppone & Famille · Palerme
Notre histoire ne commence pas dans une cuisine, mais parmi les sacs de la farine et les comptoirs en bois des anciens commerces du quartier. C'est là que notre grand-père a appris le plus professionnel noble : l'art du choix.
Sélectionnez les meilleures pâtes en vrac, reconnaissez les le parfum du vrai pain, trouvant l'excellence là où d'autres ne voyaient que des marchandises. Pas cette école il y avait des diplômes, il y avait des odeurs, des poids et la confiance gagnée client après client.
La liaison avec Palerme a été consolidée via Sampolo. Dans dans ce magasin dont beaucoup se souviennent encore avec tendresse, il n'y avait pas qu'un seul commerce : il y avait tout le notre famille.
Les grands-parents travaillaient côte à côte avec leurs enfants. nos parents leur transmettent non seulement les secrets du métier, mais aussi la valeur de l'hospitalité et de respect pour le client. Nous avons grandi en voyant le dévouement d'une famille qui a servi la propre ville avec fierté.
Le grand-père Liborio ouvre la première boutique. La philosophie de. est né choix : excellente matière première, confiance, respect.
La famille déménage via Sampolo. La boutique devient un emblème du quartier et de la ville.
Les parents de Peppone ont grandi dans le magasin. Le témoin l'excellence passe de main en main.
Peppone apporte la sagesse du commerçant au monde de la restauration. Vossìa est née : une maison moderne aux valeurs anciennes.
Aujourd’hui, cet héritage vit dans nos assiettes. Peppone a choisi pour apporter la sagesse du commerçant dans le monde de la restauration avec Vossia.
Nous n'avons rien inventé de nouveau, nous avons juste donné une maison moderne à ce que nous avons toujours fait : choisir la meilleure matière première et la traiter avec l'amour que vous devez à un invité de la famille.
De la boutique à la table.
C'est notre histoire.
Le magasin est devenu une cuisine à Palerme, puis il a été placé devant le mer. Deux sièges différents, le même choix derrière.
Dans la via Venezia, l'artisanat du magasin a trouvé une cuisine. Le les étagères de vins siciliens, les tables en bois, l'enseigne au néon allumée dans la rue : ça que mon grand-père a choisi au comptoir, le voici à table.
C'est la maison de tous les jours, ouverte midi et soir : le cuisine traditionnelle - morue sfincione, plats principaux de terre - et les vins de l'île choisis un par un.
Découvrez le siège social
À Isola delle Femmine, le même choix s'est posé à l'eau. Le sable commence là où finit la terrasse et l'île est tout droit : allez tables, vous pouvez voir la mer sans avoir à vous lever.
Il ouvre le matin et ferme le soir : le poisson du jour, la friture, un blanc frais, et les ampoules au dessus de la terrasse quand la lumière baisse.
Découvrez le siège social
Chaque ingrédient est choisi comme notre grand-père l'a choisi : col nez, mains et décennies d'expérience. Aucun compromis sur la matière première.
Chaque invité est un membre de la famille. La valeur du respect e le soin de ceux qui nous choisissent est dans l'ADN de Vossìa avant même sa naissance.
Nous ne conservons pas la tradition sous verre : nous la faisons vivre chaque jour jour, en innovant dans la forme sans jamais trahir l'âme sicilienne.
Vivez l'expérience Réservez le vôtre tableau
et laissez-nous vous parler de la Sicile.
